歐化櫥櫃廚具如何選
首先來說一說櫥櫃和台面：
1、櫥櫃、台面
（1）櫥櫃
櫥櫃的櫃形有吊櫃、地櫃、特殊櫃形三大類，其功能包括洗滌、料理、烹飪、存貯四種。櫥櫃一般由台面、門板、櫃體構成。
①吊櫃以存儲為主，還有一些裝飾櫃，比如玻璃門櫃、酒櫃、吊櫃端頭和圓頭層板櫃等，在滿足存儲功能的前提下，吊櫃還有豐富多彩的變化。
②地櫃也有存儲功能，其中洗滌櫃、料理櫃和灶櫃是必選件。洗滌櫃、灶櫃在料理櫃左右，灶柜上面正對著煙機櫃。
③特殊櫃用來解決廚房特殊問題。如高立櫃，頂與吊柜上沿平齊，內裝高升拉藍，最能裝東西；又如轉角櫃，安有270度合頁，內裝360度轉籃，能把角落的死區用活。
（2）台面
①人造石台面
人造石是目前十分走俏的台面用材，分無縫和有縫兩種。無縫人造石台面是目前櫥櫃中用得最為廣泛的材料。人造石價格較高，具備耐磨、耐酸、耐高溫，抗沖、抗壓、抗折、抗滲透等性能。雖然人造石耐高溫，但也不能把熱鍋直接放在上面，須用鍋墊或鍋架。人造石質量差異較大，因其加工工藝的不同，質量也分三六九等，低質人造石易滲污、斷裂、變色，不耐高溫。
②防火板台面
防火板的標準名稱是耐火板，防火板只是人們的習慣說法，但它可不是真的不怕火，只是具有一定的耐火性能。防火板是用防火板做貼面，刨花板做基材（也有用密度板的），經過櫥櫃工廠壓貼後製成。與三聚氰氨板比起來，防火板加工更麻煩一些。許多裝修隊、櫥櫃廠，沒有專門的機器壓板，就用一些土辦法壓板，質量很難保證。防火板貼面是三層，而三聚氰氨板的貼面只有一層，所以，一般防火板的耐磨、耐劃、耐高溫等性能要好於三聚氰氨板。防火板色澤鮮艷，給人以煥然一新的感覺。但防火板台面易被水和潮濕侵蝕，使用不當，會導致脫膠、變形、基材膨脹等後果。
③不鏽鋼板台面
不鏽鋼板台面光潔明亮，各項性能較為優秀。它一般是在高密度防火板表面再加一層薄不鏽鋼板。不鏽鋼板台面堅固、易於清洗、實用性較強，對於偏重於「實用」考慮的消費者，或者喜愛金屬質感的消費者，選購不鏽鋼台面未嘗不可。但不鏽鋼台面視覺較「硬」，給人「冷冰冰」的感覺，在櫥櫃檯面的各轉角部位和各結合部缺乏合理的、有效的處理手段。
④天然石材台面
天然石材中的高檔花崗岩、大理石是櫥櫃檯面的傳統原材料，比較常用的是黑花和白花兩種。天然石材的紋理美觀，質地堅硬，防刮傷性能十分突出，耐磨性能良好。但天然石材的長度不可能太長，不可能做成通長的整體台面。兩塊拼接不能渾然一體，縫隙易滋生細菌。天然石密度較大，需要結實的櫥櫃支撐，雖然它堅硬有餘，但彈性不足，如遇重擊會發生裂縫，很難修補，一些看不見的天然裂紋，遇溫度急劇變化也會發生破裂。而且，部分天然石材可能具有放射性，不符合環保要求，會對人身體造成傷害。
說完了櫥櫃，再來看看廚具，也就是廚房用具的簡稱。
2、廚具
（1）分類
廚房用具主要包括以下5大類：
①儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。
②洗滌用具，包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。
③調理用具，主要包括調理的台面，整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調製機具等也在不斷增加。
④烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋、高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。
⑤進餐用具，主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。
（2）選購原則
①衛生的原則。廚房用具要有抗禦污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房用具的內在質量。目前市場上有的櫥櫃已採取全部安裝防蟑條密封，此項技術能有效防止食品受到污染。
②防火的原則。廚房是現代家居中唯一使用明火的區域，材料防火阻燃能力的高低，決定著廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標準。所以，正規廚具生產廠家生產的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料製成。
③方便的原則。廚房內的操作要有一個合理的流程，因此，在廚具的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日後使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊櫃的位置等，都直接影響到使用的方便程度。因此，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。
④美觀的原則。廚具不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能，這就要求表層材質有很好的抗油漬、抗油煙的能力，使廚具能較長時間地保持表面潔凈如新。
（3）成套廚具的選購
以往家庭廚房是一個相對獨立的區域，目前正與家庭的空間連為一體。因而對廚具的外觀要求日趨講究，已不再是只要求能放置廚房器具，洗滌蔬菜，而開始追求廚具的美觀大方。
對於現代成套廚具的要求，絲毫不比其他家具遜色，各種款式的現代廚具備受消費者歡迎。一般家居由於廚房的空間不大，所以色彩較淡的廚具較受歡迎，如綠色、淺灰色。在廚具表面的材質方面以耐火板為主流。改良後的耐火板不僅光彩奪目，其耐熱、耐用性能更有顯著提高，一改以往質弱印象。
成套廚具在儲物功能設計上亦愈顯精心、精密，一掃以往零亂、難尋的窘境。
在廚房整體化的觀念下，應當注意的是，並非所有的家電用品都可嵌人櫥內，應考慮到家電用品和櫥櫃在材質和散熱性上的配合，否則會影響家電使用中的安全性，危害自身的安全。
廚具的主體是上下櫃和立櫃，上下櫃的標價單位是按質以每米計算的。
廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料吊櫃等等，可以自己購買或請設計人員代為購買，以作全盤考慮。
廚具的選購應重質量、功能、顏色等因素。產品應具有耐磨、耐酸鹼、防火、防菌、防靜電。設計上應兼顧美觀、實用、便利的基本要求。功能上應充分考慮到家庭主婦的使用習慣及安全性。顏色上除個人喜好外則主要與廚房牆地磚、臥室家具相協調。
廚房，不談西方，只談我們中國，一定是不可缺少的空間，否則都不好意思說你有房子！^_^作為行業里的人，負責任的說，對待廚房裝修千萬別馬虎、隨意，它的使用率是相當的高，除了牆地面、吊頂、防水等等要做好之外，櫥櫃和廚具也是必須要重視的地方。後續艾逸網會更新關於廚房裝修類的經驗知識，供於大家借鑑或參考。